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Combien de fois mon frère et moi nous avions escaladé Le Calvaire de la Salette (Altitude 328m) qui surplombe la plaine de Castres et d'où l'on peut apercevoir les montagnes Noires au loin. Dès que nous allions nous promener avec notre grand-mère, nous achevions notre parcours sur le point culminant de Lautrec là où le Christ domine le village comme pour en assurer la protection. Ce petit parcours devenait un pélerinage quotidien et ludique qui était souvent l'attraction de la journée. Pour cela, il nous fallait d'abord parcourir les petites ruelles médiévales pavées du village pour atteindre le moulin à vent datant de 1688.
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Le circuit était un vrai terrain de jeux où de nombreux pins et autres plantes provençales venaient embaumer nos narines, l'ascension était une vraie partie de cache-cache entre les arbres et les quelques grottes qui creusent la colline. Je me souviens d'une photo prise dans l'une de ces crevasses, mon frère faisait le curé et moi l'illuminée qui a vu la Vierge à Lourdes, enfin bref...un vraie partie de rigolade pour les gamins de la banlieue que nous étions.

Le moulin à vent[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Le calvaire de la Salette[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

des plantes provençales a Castres? Hérésie!

Régis, toulousain chauvin.

Tout à fait passionant, ce village m'a l'air être une merveille. Le moulin est certainement un des plus vieux de France! Magnifique témoignage!

Lautrec est un village magnifique, mais oublier de parler de "L'ail rose de Lautrec" quand on parle de ce village ça relève du délit!

C'est un aliment tout bonnement incroyable, et introuvable ailleurs, mais qui va épicer tous vos plats d'un goût incroyable.

Sinon en ce qui concerne le village de Lautrec, c'est magnifique entre les deux capitales tarnaises : Albi et Castres. La vue sur la Montagne Noire est imprenable, le Tarn est un département magnifique, et c'est un aveyronnais qui le dit.

(Pour la petite histoire, tarnais et aveyronnais sont les frères ennemis du nord-est de Midi Pyrénées ^^)

Ah ! L'ail rose de Lautrec, le meilleur qui soit au monde... A ne pas rater, chaque année, la fête de l'ail rose : concours de manouille (ce sont des tresses d'ails... du plus joli effet dans une cuisine rustique !), soupe à l'ail (attention lorsque vous embrasserez votre moitié : certains sont restés sur le carreau, asphyxiés par l'odeur... mais quel bonheur !).

Cette région du Tarn est sublime et il y a de très belles randonnées à faire du côté de Vénès, Graulhet...

Ah ! Que de souvenirs de ce pays de Cocagne !!!!!!!!